PROJETS

Al Mando

Al Mando es un proyecto encabezado por Flavia Amad, Chef Ejecutiva y Directora de Gastronomía y Hospitalidad de Susana Balbo Wines y  Susana Balbo Hotels, cuyo propósito es reunir y visibilizar a cocineras de diferentes puntos de la Argentina, mujeres al mando de proyectos que buscan elevar el entorno.
Con el apoyo incondicional de Ana Lovaglio Balbo y de Susana Balbo, primera mujer enóloga de Argentina, las ediciones 2023 convocaron a cocinar en @osadiadecrear a Flor Lafalla (Ánima – Bariloche), Florencia Rodríguez (Nuevo Progreso – Tilcara), Gine Mazzocca (Cocina Gardenia – Mendoza),  Paula Chiaradía (Fonda Sur – Trevelin), Patricia Courtois (5 Suelos – Vistalba) y Vanina Chimeno (Vanina – Château La Coste).
Bajo la Dirección Ejecutiva de @studiocourtois, el ciclo continúa en 2024 con un line up destacado.