FILES Al Mando Flavia Amad, chef ejecutiva de Susana Balbo Bodega y Hotel, impulsa este proyecto que reúne a mujeres al frente de proyectos gastronómicos de todo el país. Desde Studio Courtois creamos la identidad, desarrollamos la narrativa, dirigimos la estrategia de comunicación y coordinamos alianzas clave.También nos encargamos de la producción general, la [...]
FILES Crónicas del Vino Argentino Un libro de Paz Levinson, Gabriel Dvoskin y Ana Armendariz que se convirtió en material de referencia para la escena vitivinícola argentina. Desde Studio Courtois nos sumamos para hacer posible su publicación: ordenamos los contenidos, acompañamos la edición, dirigimos la producción general y coordinamos la estrategia de lanzamiento.También articulamos [...]
FILES Bienvenidos a Casa Un proyecto creado junto a Trescha Restaurante para celebrar el regreso de chefs argentinos con estrella Michelin en el mundo. En la primera edición cocinaron Carito Lourenço de Fierro (Valencia) y Agustín Balbi de Andō (Hong Kong). En la segunda, Florencia Montes y Lorenzo Ragni de Ónice (Niza).Ambas cenas acompañaron [...]
FILES Julia Indie Tour Julia, el restaurante de Julio Báez y Sol Peretti —mencionado por la Guía Michelin y parte de los 50 Mejores de América Latina—, trasladó temporalmente su propuesta y su equipo a distintas regiones del país para compartir su experiencia en otros territorios. El tour pasó por Bariloche, Mendoza, Villa La [...]
FILES Festival Atlantico El Festival Atlántico nació a partir de una idea de Tato Giovannoni: reunir a grandes referentes de la coctelería, la gastronomía y otras industrias asociadas a la hospitalidad en escenarios naturales impactantes de la Argentina, para generar conversaciones con foco en la sustentabilidad y el vínculo con el territorio. Studio Courtois [...]
FILES Earth Wine & Fire Earth Wine & Fire fue un ciclo de cenas creado por Deborah de Corral en su restaurante TIGRE, en Miami, con el objetivo de posicionar al vino argentino en la escena gastronómica local. La primera edición contó con Susana Balbo como winemaker invitada. En cada encuentro, se seleccionaron chefs [...]
FILES Kusinera Filipina Con la publicación de su libro Kusinera Filipina, Christina Sunae emprendió un tour por ocho ciudades de Argentina para compartir su cocina, su historia y su cultura. Desde Studio Courtois acompañamos todo el proceso: diseñamos el calendario, coordinamos cada una de las paradas, hicimos acuerdos con bodegas aliadas para llevar sus [...]
FILES Tinto x TECHO Tinto x TECHO fue una experiencia solidaria nacida en Nueva York, continuada en Miami y replicada en Argentina en dos ediciones memorables: la primera en Villa La Angostura y la segunda en Valle de Uco, Mendoza. Cada encuentro combinó una cena curada por cocineros referentes con una subasta de vinos [...]
